Nieuws

Bezig met de boodschappen 

Bij Odin draait het de hele dag om eten en drinken. Niet dat we hele dag aan het koken en eten zijn. In tegendeel. Daar hebben we helemaal geen tijd voor. We zijn vooral met de boodschappen bezig. Uw boodschappen eigenlijk. Ik zeg het altijd maar zo: wij doen in het groot boodschappen voor iedereen die in het klein boodschappen bij ons wil doen. Wij spreken met de teler bijvoorbeeld af dat hij een bepaalde oppervlakte raapstelen voor ons zaait en teelt. Vervolgens levert hij ze bij ons af in de vorm van een paar pallets met kisten met daarin zakjes raapstelen. Waarna u een of meer zakjes kunt bestellen en besluiten wat u ermee gaat doen in de keuken. Een stamppotje, een hartige taart of misschien wel een salade.

Niet geheel toevallig houden we bij Odin eigenlijk allemaal van lekker koken en / of eten. En daar hebben we het tussen de bedrijven door dan ook graag over met elkaar. Noem een product of een aanbieding en er komt bij ons zonder enige moeite een stroom aan tips en trucs naar boven. Over de beste bereidingswijze, een gerecht waar we thuis of bij vrienden mee scoren, maar ook culinaire tegenvallers. Ik geef even een voorbeeld: de pitabroodjes. Deze week zijn ze in de aanbieding. De meest logische associatie is, om de broodjes te vullen met de falafel van de falafelmix die ook in de aanbieding is. Met een beetje knoflooksaus en sla. Maar dan oppert iemand dat je er ook allerlei andere leuke en lekkere broodjes mee kunt maken. En dan gaat het los. Dat je de broodjes ook in het broodrooster kunt opwarmen in plaats van in de oven. En dat je ze dan ook lekker kunt vullen met bijvoorbeeld kaas, ham, tomaat, sla en komkommer. Of met pittig gebakken kipstukjes en sla en tomaat. Of meer mediterraan met tomaat, plakjes mozzarella, verse basilicum en een beetje pesto. Mijn gedachte was, om de broodjes eerst open te snijden en dan te vullen met kaas, een paar plakjes tomaat en ringetjes ui en een beetje chilisaus of tomatenketchup, verpakken in een aluminiumfolietje en even in de oven. Dan krijg je echt een supertosti. Nou, en dan kappen we het gesprek af, want we zijn immers aan het werk. En we moeten zorgen dat u komende week de eerste witte asperges van dit seizoen kunt gaan bestellen. Met die lekkere Verdicchio-aspergewijn erbij. En dat de blauwe bessen goed zijn en de raapstelen op tijd binnen… Ons culinair uitleven doen we thuis. We zijn nu bezig met de boodschappen ;-)

We wensen u een lekkere week!