Nieuws

Voorproefje op de winter


 

 

Afgelopen week heb ik voor dit jaar het wintergevoel alvast een beetje in huis gehaald met typische Nederlands winterproducten: spruitjes, erwtensoep en rookworst. Echt eten dat ik (waarschijnlijk niet als enige) met de koudere dagen associeer. Erwtensoep roept bij mij persoonlijk goede herinneringen op. Vroeger aten we het thuis niet zo vaak omdat mijn moeder het echt niet lekker vindt. Maar op speciaal verzoek, wanneer mijn moeder niet thuis was, kwam mijn oma bij ons achter het fornuis staan om de lekkerste erwtensoep te maken. Wilt u zelf zo’n traditionele erwtensoep maken, dan kunt u dat het beste doen met spliterwten: een uurtje laten koken, afgieten, pureren en eventueel wat water toevoegen om te verdunnen. Daarna op smaak brengen met kruiden en groenten naar smaak en lekker laten pruttelen. Serveren met een rookworst en zoals mijn opa ‘m at met een sneetje roggebrood met katenspek.

 

Daarnaast hebben we Nederlandse spruiten van Jan Bruinsma. Wellicht wordt niet iedereen hier net zo blij van als ik, maar persoonlijk vind ik ze heerlijk met een beetje sambal en geschaafde amandelen. Ook op traditionele wijze met spekblokjes en kaas zijn ze natuurlijk superlekker. Meer inspiratie met spruitjes vindt u hier

 

Stevige gerechten
Naast spruitjes hebben we nog meer heerlijk stevige producten voor een winterse maaltijd. Kikkererwten en berglinzen zijn ideaal voor een winterse stoofpot, bijvoorbeeld met de pittige tomatensaus van Giancarlo Ceci. Of u maakt een heerlijke stamppot met de pastinaak van Leo de Visser. Pastinaak is een echte wintergroente, die zelfs prima de vorst kan trotseren. Ook heerlijk verwarmend en goed voor de weerstan tijdens koudere dagen is dampende kop echinacea green thee met een lekker stuk donkere chocolade…  

 

Ik wens u een mooie week toe. 

 

Hartelijke groet,

 

Anne-Marij de Koning
namens het Odin webwinkelteam

 

Heeft u vragen of opmerkingen over de Odin Webwinkel, neem gerust contact met ons op. Wij zijn te bereiken van maandag tot en met vrijdag van 9.00-12.30 uur via telefoon: 0345 - 57 51 54 of e-mail webwinkel@odin.nl.