Nieuws van de week

Er is weer graskaas!

Het weer gedraagt zich er nog niet helemaal naar, maar het is voorjaar! Voor ons bij Odin een interessante periode, omdat er bijna elke week wel weer een nieuw voorjaarsproduct van Nederlandse bodem bijkomt. Vorige week kondigden we verheugd onze eerste witte asperges van biodynamische teler Gaveshi Reus in Groeningen aan. Deze week komt daar de eerste graskaas bij!

Boterham met dansende koeien

Graskaas is zo’n product waar ik persoonlijk altijd een blij gevoel bij krijg. Niet eens zozeer omdat de kaas lekkerder is, maar vooral omdat er dat blije moment aan gekoppeld zit dat de koeien na een lange winter voor het eerst weer naar buiten gaan. Ik weet niet of u dat moment wel eens heeft mogen meemaken, maar daarna snap je niet dat er nog mensen zijn die zeggen dat koeien niet naar buiten hoeven. Zo blij als de dames hun eerste rondje door de wei heen rennen en springen. Alsof ze niet een paar honderd kilo wegen…

Na een paar minuten dollen, komen de koeien weer tot rust en gaan ze doen waar ze zich misschien wel de hele winter al op verheugd hebben: in alle rust en met volle teugen genieten van het malse voorjaarsgras (zoals op de foto hiernaast). De kaas die wordt gemaakt van de eerste melk die ze dan geven, wordt graskaas genoemd. Vol van smaak en extra romig, volgens sommigen de lekkerste kaas van het jaar. We beginnen deze week met graskazen van Bastiaansen en van biodynamische boerderij Ter Linde in Zeeland. De komende weken volgen meer graskazen van onze andere kaasleveranciers. Wellicht proeft u net als wij de subtiele verschillen tussen de verschillende kazen en misschien ziet u net als ik bij het eten van uw boterham met graskaas ook heel even die vrolijke koeiendans voor u…

Witte asperges met witte aardappels

Heeft u de witte asperges van bd-bedrijf De Watertuin in Groeningen al besteld en gegeten? Ondanks het feit dat het nog steeds niet erg groeizaam weer is voor de asperges, hebben we ze ook deze week gewoon in de aanbieding. Thuis eten wij graag asperges. Wit of groen - vinden we allebei lekker. Afgelopen week hebben we nog de groene asperges uit de webwinkel gegeten met verse tagliatelli van Bioverde, gerookte zalmfilet en een beetje roomkaas. Heerlijk! Dit weekend staan voor het eerst dit jaar witte asperges op het menu. Lekker met de witte Bionica-aardappels van de familie Vos in Kraggenburg, een smaakvolle ham erbij, een Demeter-eitje, een beetje verse peterselie en een glas droge witte wijn. Vrij klassiek dus. Maar ergens de komende weken gaan we ongetwijfeld ook een recept uit het boek van de maand Asperges proberen. Dat ligt hier immers niet voor niks vol verleidelijke recepten op mijn bureau…. Romige aspergesoep, asperge-tempura, asperge cocktail… Ik kan dit aspergeseizoen nog wel even vooruit ;-)

LET OP: WIJZIGINGEN I.V.M. HEMELVAARTSDAG

Tot slot vraag ik graag uw aandacht voor een aantal veranderingen in leveringen en bestelmomenten rondom Hemelvaart:

komende donderdag 17 mei  is het Hemelvaart.

Op deze dag zijn we bij Odin vrij en ook zijn alle afhaalpunten dan gesloten. Dat  levert elk jaar wat gepuzzel op om ervoor te zorgen dat u toch tijdig uw webboodschappen ontvangt.

Is uw afhaaldag normaal donderdag, dan kan het zijn dat deze naar woensdag of vrijdag verschuift, of zelfs vervalt.

Is uw afhaaldag normaal vrijdag, dan moet een dag eerder dan gebruikelijk uw bestelling plaatsen.

Om te kijken of en hoe uw afhaaldag verandert, kunt u hier kijken http://odinwinkel.nl/afhaaldagen.

Komt u er niet uit? Neemt u dan even contact opnemen met onze consumentenservice via webwinkel@odin.nl.

Rest mij nog u een mooie voorjaarsweek te wensen!