Recepten
Gezond en creatief met de recepten van Odin
Op deze pagina willen wij u inspireren om met mooie biologische producten aan de slag te gaan in de keuken! Wij plaatsen elke week een nieuw recept op deze pagina. Soms een simpel recept, soms wat ingewikkelder, dan weer met bekende groenten en een andere keer met een (bijna) 'vergeten' groente. Maar altijd gezond en met biologische of biologisch-dynamische ingrediënten!
Nazomeren met suikermaïs
Veel mensen denken dat suikermaïs hetzelfde is als de maïs die bijvoorbeeld als koeienvoer wordt gebruikt. Maar dat is niet zo. De gewone maïs is melig doordat de rijpe korrels voornamelijk zetmeel bevatten. Rijpe suikermaïskorrels bevatten juist veel meer suikers. Dat maakt het voor ons lekkerder om te eten. Suikermais is een echt nazomerproduct dat thuishoort bij deze tijd van het jaar. U kunt suikermaïs koken of op de barbecue leggen en zo van de kolf eten met een beetje kruidenzout en boter, maar de korrels zijn ook erg lekker in een salade of soep. En wilt u de kolven eens net een beetje anders eten? Probeert u dan het recept hieronder eens.
Suikermaïs met olijvenkwark
Dit heeft u nodig voor 2 personen:
2 dl volle kwark
50 g olijven
2 gedroogde tomaatjes in olie
½ bosje peterselie
vers gemalen peper
Maïs met blad in ongeveer 30 min. gaar stoven in een wijde pan met 2 cm water. Let goed op dat er water in de pan blijft. Maïskorrels van met blad gestoofde kolven zijn smaakvoller. Olijven en tomaatjes fijn snijden. Peterselie fijn hakken. Kwark, olijven, tomaatjes, peterselie en peper mengen. Lekker met sla en in de schil gekookte nieuwe aardappelen.
Meer ideeën en inspiratie opdoen? Ga naar: Odin-recepten
U hebt niets in uw winkelwagen.
Het vaste mandje
Zijn er producten waarvan u zeker weet dat u ze elke week wilt ontvangen? Zet ze dan in uw vaste mandje! De producten in het vaste mandje worden automatisch elke week op uw vaste afhaaldag bij uw afhaalpunt afgeleverd. Naast uw gewone bestelling. Een keertje overslaan kan natuurlijk ook. Zet dan uw vaste mandje tijdelijk 'uit'. Klik in de bovenbalk op "vaste mandje" en kijk hoe het werkt!
