alleen deze maand

Tijdelijk verkrijgbaar deze maand:

Knoflook-basilicum Zeelandkaas en overjarige Zeelandkaas

De knoflook-basilicum Zeelandkaas komt uit de kaasmakerij van Ter Linde. Op de gemengde BD-boerderij Ter Linde in het Zeeuwse Oostkapelle weten ze al decennia lang hoe je de beste kaas maakt, en dat proef je. Het is het oudste BD-bedrijf van Nederland. De koeien behouden hun horens en grazen in een wei vol verschillende kruiden. Daarnaast worden ze gevoerd met 100% eigen ruwvoer, en dat komt de smaak van de melk zeker ten goede. De kaas is gemaakt met gethermiseerde melk. Dit wil zeggen dat de melk een korte hittebehandeling heeft ondergaan van 65° C gedurende 15 seconden. Hierdoor blijven meer vitamines, mineralen en levenskracht behouden dan bij gepasteuriseerde melk. Aan de kaas worden geen conserveermiddelen toegevoegd. Echt een pure, eerlijke kaas dus. Door de toevoeging van de knoflook en de basilicum is het een lekkere kaas voor in een salade of voor op een kaasplankje.

Dan de overjarige Zeelandkaas ook  ook van Ter Linde.  Dankzij de langdurige rijping van meer dan 18 maanden, heeft deze kaas een heerlijke, pittig-zoete smaak. Lekker op een kaasplankje, bij een glaasje port, of op een net afgebakken broodje met tuinkers. Ook heerlijk geraspt over de risotto.