MANGO GEDROOGD

De gedroogde mango-reepjes komen via Rapunzel uit Burkina Faso, een West-Afrikaans land dat bekend staat als één van de armste landen ter wereld. De export van mango’s is hier de belangrijkste bron van inkomsten voor de bevolking. Door de verkoop van Fairtrade-mango’s is de levensstandaard van de bevolking hier aanzienlijk verbeterd.
Rapunzel heeft een rechtstreekse en duurzame handelsrelatie met de mangodroog-groepen in Burkina Faso en betaalt hen een vaste prijs, die boven de prijs ligt die de "gewone" markt biedt voor de mango’s. De mango’s zijn afkomstig van zo’n 120 kleine boeren uit de buurt van de stad Bobo Dioulasso. Het zijn vooral vrouwen die zich bezighouden met het drogen van de mango, die geoogst wordt van juni tot augustus. Deze vrouwen hebben zich verenigd in zogenaamde “mango-drooggroepen”. Dit zijn de AVOH (Association of widows and orphans of Houet) en GUAMPRI, beide in Burkina Faso. De importeur Rapunzel heeft in de afgelopen jaren micro-kredieten verstrekt aan deze groepen en doneerde in totaal al € 15.000. Met dit geld hebben de vrouwen ook andere activiteiten op kunnen zetten zoals het drogen van groenten, het persen van vruchtensappen voor de lokale markt en het hoeden en fokken van schapen en geiten. Op deze manier kunnen ze ook eigen inkomsten verwerven buiten het mangoseizoen, dat maar drie maanden duurt.

Ingrediënten:mango*
€ 2,79

MANGO GEDROOGD

OF